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グルメ・クッキング

January 11, 2007

皮ごと食べられるブドウ

朝刊の農業雑誌の広告に「皮ごとぶどう」とあるのに目を引かれた。恐らく皮ごと食べられるブドウのことだろう。

最近、春先にスーパーなどの店先で南米産のブドウを見かけるが、これは皮が薄く、種も柔らかいので丸ごと食べられる。米国でもこのタイプが多いようだ。巨峰などと較べると、味も香りもあっさりしているがさわやかでなかなかおいしい。

なぜか日本では種なしが普及したが、欧米では種ごと食べられる方向に品種改良が進んだようだ。ジベレリン処理が不要で、手間がかからないからかも知れない。好みの問題ではあるが、私はこのタイプのブドウの味は好きなので、夏に多湿な日本の気候にあった品種が開発されて、秋にも手に入りやすくなると嬉しい。

January 07, 2007

これだけ食べれば健康維持とは言うけれど

一日にこれだけ食べましょうと多数の番組で勧めているが、同一番組で一年間に勧めた分を一日で食べるのは象でもなければ無理だろう。

どう思います?勧める方の代表として、みのもんたさん。