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February 21, 2015

コレステロールは摂取制限不要?

米国の新しいガイドラインではコレステロールの摂取制限がなくなりそうだとCNNが報じている。

CNN記事;「コレステロール摂取の心配は不要、米指針で新見解
             2015.02.20 Fri posted at 12:41 JST

これによると、米国人の食生活に関するガイドラインの改定のための諮問委員会が「コレステロールは過剰摂取を懸念すべき栄養素とは見なさない」とする見解をまとめたと言う。これに従うとすれば、コレステロールが多いとして敬遠されてきた食品を安心して食べても良さそうだ。

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